Bisa Jadi Obat, Ini 4 Peran Jamur dalam Kehidupan

Jamur merupakan organisme yang masuk dalam kingdom fungi. Umumnya jamur tidak memiliki klorofil sehingga memiliki sifat heterotrof. Selain itu, jamur menyerap zat organik dari lingkungan melalui hifa dan miseliumnya untuk memperoleh makanan.

Pada pembahasan kali ini, Mina akan membagikan penjelasan mengenai peran jamur dalam kehidupan. Bagi kamu yang penasaran akan hal itu, simak penjelasan berikut ini, yuk!

Peran Jamur dalam Kehidupan Manusia dan Lingkungan

1. Jamur sebagai Dekomposer: Pengurai atau dekomposer adalah organisme yang menguraikan bahan organik yang berasal dari organisme mati menjadi senyawa anorganik. Selain jamur, dekomposer juga dapat dilakukan oleh bakteri. Selain itu, fungsi dekomposer atau pengurai itu sendiri dalam ekosistem yaitu dapat menguraikan senyawa dari sisa-sisa makhluk hidup.

   Cara kerja jamur sebagai dekomposer adalah hifa jamur akan tumbuh menembus jaringan makhluk hidup yang mati, hifa akan mengeluarkan enzim-enzim yang akan mengurai tubuh hewan atau tumbuhan tersebut. Hasil penguraian akan kembali ke tanah sehingga dapat menyuburkan tanah. Selain itu hasil penguraian juga menjadi ketersediaan nutrisi yang akan diserap oleh tumbuhan.

2. Membantu Proses Fermentasi: Fermentasi merupakan proses mengubah karbohidrat dalam makanan menjadi senyawa lain seperti alkohol atau asam organik menggunakan mikroorganisme. Contoh hasil fermentasi dengan bantuan jamur adalah roti, bir, tempe, dan tape. Salah satu jamur ragi yang berperan dalam fermentasi yaitu Saccharomyces cerevisiae pada pembuatan roti dan minuman beralkohol. Ada juga kapang Rhizopus oryzae yang berperan dalam pembuatan tempe, serta kombinasi khamir seperti Saccharomycopsis fibuligera yang berperan penting dalam fermentasi singkong menjadi tape.
3. Jamur Dapat Dijadikan Obat: Secara garis besar, ada beberapa jamur yang dapat dikonsumsi atau digunakan manusia karena memiliki manfaat dalam penyembuhan. Salah satu dari jenis tersebut adalah Ganoderma lucidum (jamur lingzhi), jamur ini memiliki khasiat sebagai obat herbal yang membantu mengontrol gejala bagi para penderita diabetes, hipertensi, alergi, dan menjaga daya tahan tubuh tubuh.
4. Dapat Dijadikan Makanan: Dunia kuliner sudah tidak asing dengan bahan makanan berupa jamur. Banyak sekali olahan berbahan dasar jamur, seperti pepes jamur, tumis jamur, jamur crispy, dan masih banyak lainnya. Namun, tidak semua jamur dapat dikonsumsi, ya. Jamur yang dapat dikonsumsi adalah jamur yang tidak beracun, seperti jamur tiram (Pleurotus ostreatus) yang memiliki manfaat untuk menjaga kesehatan jantung, memperkuat sistem imun tubuh, dan mengurangi risiko kanker jika dikonsumsi secara rutin.

Sumber gambar: Gambar Peran Jamur | katadata.co.id